L'amyl cinnamal è noto come olio essenziale di cannella. Le sue spiccate proprietà tonificanti, antisettiche e carminative sono uno dei punti che lo contraddistingue insieme al profumo inconfondibile. In aromaterapia, l'olio essenziale di cannella è utilizzato per combattere la depressione e favorire la creatività grazie a quelle note speziate che lo rendono unico.