Cloruro di sodio

Sodium chloride, noto comunemente come Cloruro di sodio non è altro che il sale sodico contenuto nell'acido cloridrico, il principale costituente del sale da cucina. Il cloruro di sodio si trova abbondantemente in natura, dall' acqua marina fino allo stato solido in giacimenti salini su terraferma. Il sale è un conservante naturale in grado di durare per anni anche all'aperto. I suoi usi sono molteplici, in cucina esalta la sapidità dei preparati e conserva i cibi, viene utilizzato per provocare lo scioglimento del manto ghiacciato sulle strade e durante la saponificazione, utilizzato come reagente, migliora la precipitazione dei prodotti.